Si buscas inspiración fresca para ingredientes únicos para agregar a las recetas, o una nueva excusa para salir a buscar comida, entonces sumergirte en los hongos Enoki es un excelente lugar para comenzar. ¿Quiere respaldar varios sistemas de su cuerpo al mismo tiempo y consumir más vitaminas, minerales y otros nutrientes saludables?* Este artículo cubrirá los conceptos básicos de lo que necesita saber sobre los muchos beneficios de los hongos Enoki y lo inspirará. Para obtener más información, prueba este hongo por ti mismo.*
¿Está interesado en los beneficios del hongo Enoki?* ¡Esto es lo que desea saber!
El hongo Enoki tiene muchos nombres diferentes, incluido «hongo de aguja dorada», «hongo de lirio», «hongo de invierno» (porque crece durante los meses más fríos) o «hongo de tallo de terciopelo». (1) Aunque quizás estés más acostumbrado a comprar setas blancas o setas Portobello en el supermercado, a veces también se venden allí setas Enoki, así como en granjas de setas, e incluso se pueden cultivar en la propia casa. Un dato interesante que hay que saber al comprar o cultivar hongos Enoki es que la versión cultivada tiene un aspecto diferente a los propios hongos silvestres. Esto es interesante porque, aunque es el mismo tipo de hongo, ¡puede resultar irreconocible si no lo sabes!
(2) Las especies silvestres de hongos enoki tienen sombreros coloridos que van del marrón al amarillo; Los sombreros de las setas silvestres son más grandes que los de la variedad cultivada. Los hongos Enoki cultivados son largos y blancos. (3) En la naturaleza, los hongos Enoki crecen sobre madera dura muerta o materia orgánica, generalmente en forma de tocones y troncos. Estos hongos son más prominentes a finales del otoño, cuando el clima comienza a enfriarse.(2) Enoki se distribuye ampliamente por todo el mundo. Su hábitat se extiende desde Irlanda y Gran Bretaña, Asia, Europa, el norte de África y América del Norte.(4) Después de consultar con más detalle una guía de hongos o incluso inscribirte en una caminata sobre hongos con un profesional, podrás encontrarlos por ti mismo y no solo obtener los beneficios de consumirlos, sino también los muchos beneficios de estar al aire libre y conectarte con la naturaleza. *
El hongo Enoki beneficia a las personas de maneras que se han reconocido desde hace bastante tiempo.* De hecho, la larga historia de uso de los hongos Enoki por parte de los humanos se remonta al año 800 d.C., cuando ya se cultivaban en China.(3) Claramente el hongo Enoki nos beneficia y tiene un gran potencial que ahora exploraremos con más detalle.*
¿Cuáles son los beneficios específicos del hongo Enoki?*
Hay varios beneficios al consumir hongos Enoki.* Los beneficios del hongo Enoki comienzan con su alto contenido de nutrientes.* Están llenos de vitaminas y minerales, ácidos grasos insaturados y también son una fuente de proteínas.* Los hongos Enoki contienen ácido linoleico que es esencial para los humanos.* El ácido linoleico es un componente básico en la creación de mediadores inflamatorios en el cuerpo, y la forma en que obtenemos este nutriente es obteniéndolo de los alimentos.* Por lo tanto, cocinar hongos Enoki y convertirlos en una fuente sustancial de alimento ¡Incorporar su dieta podría ser una excelente manera de obtener algunos de estos beneficios del hongo Enoki!* Además, los hongos Enoki contienen ácidos fenólicos, que son compuestos que ayudan al cuerpo a mantener niveles saludables de oxidación, lo que a su vez favorece al sistema cardiovascular. *(3)
Además de todos los beneficios de los nutrientes mencionados anteriormente, los hongos Enoki también contienen una gran cantidad de fibra dietética que promueve niveles saludables de colesterol y presión arterial.* Muchos hongos, por ejemplo Shiitake u Oyster, contienen fibra dietética, pero Enoki contiene aún más. niveles que muchas otras especies.*(3)
Si esto no te resulta inspirador e impresionante, sigue leyendo porque los beneficios del hongo Enoki se extienden aún más.* Estos hongos también contienen un compuesto conocido como proteína inmunomoduladora fúngica que puede ayudar a reforzar el sistema inmunológico.* Este compuesto potencialmente puede promover un estado de salud saludable y saludable. respuesta normal a las transiciones estacionales.* Los polisacáridos son compuestos en los hongos Enoki que también apoyan el sistema inmunológico.* Los hongos Enoki son claramente beneficiosos en una gran variedad de formas.* Además de todos los beneficios anteriores, también fomentan una vida saludable. respuesta a la inflamación y puede brindar apoyo al hígado.* Un dato más divertido para agregar a esta gran cantidad de información es que el hongo Enoki puede respaldar una cognición saludable y la retención de información.*(3) ¡Quizás considere cocinar Enoki durante las horas de mayor actividad en la escuela o el trabajo!
Estos beneficios del hongo Enoki son tan amplios que pueden apoyar su salud general en más de un sentido.* La próxima vez que decida qué hongos cocinar para la cena, tal vez pueda probar Enoki para variar y disfrutar no solo de un nuevo sabor, sino también el conocimiento de los numerosos beneficios del hongo Enoki.*
*Estas declaraciones no han sido evaluadas por la FDA. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad.
Referencias
1.)DOI: 10.5713/ajas.17.0787
2.) Kuo, M. (2013, febrero). Velutipes de flammulina. Obtenido de MushroomExpert.Com
Sitio web: http://www.mushroomexpert.com/flammulina_velutipes.html
3.)DOI: 10.3389/far.2016.00474
4.) https://www.first-nature.com/fungi/flammulina-velutipes.php
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SOBRE EL AUTOR
Noot es su guía en el fascinante mundo de los nootrópicos. Profesional de la neurociencia especializado en nootrópicos, combina la ciencia moderna y los conocimientos en profundidad para desvelar los secretos de la optimización cognitiva. Con un enfoque ético basado en la evidencia, Noot te acompaña mientras navegas por el mundo de las sustancias que mejoran la cognición. Tanto si se trata de su primer descubrimiento como de una exploración en profundidad, Noot es su aliado de confianza en la búsqueda de una mente más aguda y eficiente.
