Por qué los suplementos fúngicos son buenos para usted, además de la mejor manera de tomar hongos funcionales
Dentro del mundo de los complementos naturales, las setas suelen pasarse por alto. Como la mayoría de las hierbas y plantas, los hongos pueden tener poderosas propiedades beneficiosas para la salud humana.* Casi todos los hongos comestibles que se te ocurran tienen una oferta funcional. De hecho, algunos micólogos expresan que ya no conocen la diferencia entre hongos gourmet y funcionales. El shiitake, las morillas e incluso las trufas exhiben posibles beneficios únicos. Sin embargo, si bien los hongos gourmet pueden ser beneficiosos, no todos los hongos funcionales son aptos para los banquetes. Comer los hongos elegibles es sin duda una forma de obtener sus beneficios, pero ¿cuál es realmente la mejor manera de tomar hongos funcionales? Tenemos que considerar la fisiología de los hongos para entender esto.
Los hongos tienen una pared celular quitinosa, que también se encuentra en los exoesqueletos de los artrópodos, que deben descomponerse para acceder a los polisacáridos beneficiosos. Muchos hongos funcionales son extremadamente resistentes y pueden ser tan duros como la madera. No podemos simplemente picarlos y saltearlos; La mejor manera de tomar estos hongos es mediante extracciones que hayan abierto las paredes celulares para liberar los componentes. Incluso para los hongos sabrosos, las decocciones y extracciones con alcohol son la mejor manera de tomar hongos funcionales para adquirir un extracto potente de espectro completo.
Los hongos como nuestros parientes
Los hongos no son plantas y su funcionamiento en nuestros cuerpos es diferente al de la materia vegetal y animal. Compartimos alrededor del 50% de nuestro ADN con los hongos y nuestras similitudes radican en gran medida en la forma en que sintetizamos las proteínas. Los hongos respiran oxígeno, emiten dióxido de carbono y tienen que metabolizar sus alimentos, al igual que nosotros. Estos paralelos biológicos retratan una cercanía olvidada entre Animalia y Fungi, la conclusión es que los hongos y nosotros, los mamíferos, tenemos necesidades similares, problemas similares y, por lo tanto, soluciones similares. Si un hongo se ve privado de oxígeno, tiene una asombrosa capacidad de adaptación. Esa adaptación se expresa en una bioquímica que puede ser ingerida por nosotros, los mamíferos, y puede respaldar un propósito similar en nuestros cuerpos.
El cuarenta por ciento de los productos farmacéuticos se derivan de hongos, siendo la penicilina la más famosa. Esta industria de un billón de dólares gasta enormemente en investigación y desarrollo, lo cual es una razón para que los productos a base de hongos se tomen en serio. Si bien no aprobamos el uso de fármacos para dolencias no graves, el solo hecho de que las grandes farmacéuticas incorporen hongos es un reflejo de su voltaje potencial en el cuerpo.*
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La mejor manera de tomar hongos funcionales: elija sabiamente
Agregar suplementos de hongos a su vida puede ser justo lo que necesita para mantener un cuerpo sano en medio de la ineludible toxicidad de nuestro mundo moderno. Consulte esta página para obtener detalles sobre los hongos individuales y sus propiedades beneficiosas.
Si un hongo te llama la atención, ¡date el regalo de probarlo! Para sentir la diferencia que puede marcar en su vida, es importante encontrar un producto de calidad que haya sido extraído conscientemente. Para conocer la mejor manera de tomar hongos funcionales, las tres cosas que debes buscar son:
Hongos cultivados orgánicamente o silvestres
La expresión «eres lo que comes» también se aplica a las setas. Para asegurarse de obtener un hongo saludable y vibrante, opte por fuentes orgánicas o artesanales.
Extractos líquidos o polvos elaborados 100% con cuerpos fructíferos
Es mejor alejarse del micelio del grano, ya que el micelio no sólo es menos potente, sino que también se diluirá con el grano.
Hongos de doble extracción
Los compuestos beneficiosos que se encuentran en los hongos son una combinación de compuestos solubles en alcohol y agua. Para obtener el espectro completo, busque extractos que contengan ambos.
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SOBRE EL AUTOR
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