Disfruta de los beneficios para la salud de la melena de león con estas 6 deliciosas recetas

Obtenga los mayores beneficios para la salud de la melena de león con estas recetas*

¡Bienvenido de nuevo a nuestro blog sobre el renacimiento de los hongos! Si es la primera vez, nos alegra que haya encontrado nuestra página. Este artículo analizará los beneficios para la salud de Lion’s Mane y algunas formas excelentes de disfrutarlas con algunas de nuestras recetas favoritas.*

Melena de leon (Hericio erinaceus) es un hongo maravilloso para incorporar a tu dieta. Con una textura y sabor que se traduce bien en recetas de mariscos, el hongo melena de león es el sustituto perfecto de la langosta, el cangrejo y el pescado. En muchos restaurantes de lujo se considera un hongo gourmet.

La melena de león no solo es una delicia sabrosa, sino que también puede respaldar los sistemas inmunológico, digestivo y nervioso.* La melena de león es uno de los hongos más conocidos por promover la función cerebral saludable.* Los estudios han demostrado que este hongo respalda la retención de la memoria y ayuda promueve la concentración.* Debido a la forma en que el hongo apoya el factor de crecimiento nervioso para respaldar el crecimiento de neuronas sanas, Lion’s Mane puede ser un gran apoyo para la función cognitiva general.*

Aquí hay seis recetas para tratar de obtener los mayores beneficios para la salud de Lion’s Mane.* ¡Disfruta de estas recetas y al mismo tiempo promueves el poder cerebral, la claridad y la concentración con este increíble hongo!*

Tortas de “cangrejo” de melena de león

Rinde 6 porciones
Ingredientes:

• ⅓ taza de mayonesa
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 2 tazas de champiñones melena de león deshidratados en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 cebollín, rebanado
• 2 dientes de ajo, picados
• ½ taza de harina o pan rallado (opcionalmente sin gluten)
• Jugo de limón, al gusto.
• Sal y pimienta negra al gusto

Direcciones:

1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el huevo, la mostaza y la salsa inglesa.
2. En un tazón grande, agregue los champiñones melena de león con el pimiento morrón, la cebolleta y el ajo. Incorpora la harina o el pan rallado, la sal y la pimienta. Agrega los ingredientes del tazón pequeño.
3. Use la mezcla para formar aproximadamente 6 hamburguesas.
4. Cubra una sartén grande con aceite y caliente a fuego medio-alto. Agrega los pasteles y cocina hasta que estén dorados y crujientes, unos minutos por lado.
5. ¡Disfruta de los beneficios para la salud de Lion’s Mane cuando disfrutes estos pasteles con jugo de limón u otro aderezo favorito!*

Filetes de melena de león

Ingredientes:

• 1 libra de champiñones melena de león, cortados en filetes de ¾ de pulgada y exprimidos el exceso de agua
• 1 cucharada de ghee
• ½ taza de vino blanco seco (o sustitúyalo por 2 cucharadas de jerez seco)
• 1 chalota mediana, picada (o sustitúyala por 3 dientes de ajo)
• Sal y pimienta negra al gusto

Direcciones:

1. Sazona los filetes de Melena de León con sal y pimienta.
2. Calienta el ghee en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega Lion’s Mane y presiona con una espátula para eliminar el exceso de agua. Saltee por ambos lados hasta que estén dorados y tiernos.
4. Baja el fuego a medio-bajo. Agregue vino o jerez y chalota o ajo, cubra y cocine hasta que el ajo esté suave.
5. Sirva con sus acompañamientos favoritos y disfrute de los beneficios para la salud de Lion’s Mane, ¡deliciosamente!*

Latte Clarity de melena de león

Rinde 1 porción
Ingredientes:

• ½ taza de cafe
• ½ cucharadita de tintura de melena de león HongosAdaptógenos
• ½ taza de leche de su elección
• pizca de canela
• Una pizca de nuez moscada

Direcciones:

1. Agrega los ingredientes a una licuadora. Licue a fuego alto hasta que esté espumoso y bien mezclado.
2. ¡Vierta en un frasco o taza y disfrute de los beneficios para la salud de Lion’s Mane!*

Consejo: Añade algo de Daily 10 ¡Consulta esta receta para obtener aún más magia y beneficios del Mush!

Rollo de «langosta» melena de león

Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 2 cucharadas de condimento Old Bay
• 1 cucharadita de sal de apio
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 libra de champiñones melena de león, cortados en rodajas de ¼ de pulgada
• 3 cucharadas de aceite de oliva o ghee
• ½ taza de mayonesa
• ½ cebolla morada, picada
• ¼ de taza de eneldo fresco, picado
• ¼ de taza de perejil fresco, picado
• ½ taza de apio finamente picado
• 4 panecillos, hoagie o francés (opción de servir en ensalada)
• Sal y pimienta

Direcciones:

1. En un tazón mediano, bate los huevos. Incorpora el condimento Old Bay, la sal de apio y el jugo de limón.
2. Agregue rodajas de champiñones a la mezcla de huevo y revuelva hasta que se absorban.
3. Calienta aceite o ghee en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las rodajas de champiñones, dorando cada lado durante unos 2 minutos. Retire los champiñones y escúrralos sobre toallas de papel. Una vez enfriados, desmenuza los champiñones con un par de tenedores o con los dedos.
4. En un tazón mediano, combine la mayonesa, la cebolla, el eneldo, el perejil y el apio. Añade los champiñones rallados y mezcla bien. Agregue sal de apio adicional y/o jugo de limón al gusto.
5. Corta los panecillos o prepara una ensalada para servir la “langosta” Melena de León. ¡Disfrutar!

Consejo: ¡Agrega una cucharadita de salsa Tabasco para darle un toque especial!

Tortitas de melena de león

Rinde 2 porciones
Ingredientes:

• 2 huevos grandes
• 1 1/2 tazas de leche de almendras
• 1 ¼ tazas de harina (sustituta por opciones sin gluten)
• ¼ taza de mantequilla derretida
• 1 taza de melena de león fresca, picada
• Ingredientes de elección

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle los huevos y la leche.
2. Agregue la harina, la mantequilla y los champiñones y revuelva hasta que quede suave.
3. Agrega mantequilla a una sartén a fuego medio-alto, agrega ½ taza de la mezcla a la sartén y voltea cuando aparezcan burbujas. Cuando ambos lados estén dorados, agregue los ingredientes y ¡coma!

Hongo melena de león meloso

Ingredientes:

• 1 cucharadita de miel (cruda y local, recomendada)
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 taza de champiñones melena de león, finamente picados

Direcciones:

1. Derrita la mantequilla y la miel juntas en una sartén.
2. Agregue la melena de león y cocine durante unos 5 minutos.

Consejo: ¡Disfruta de esta delicia tal cual o agrégala como aderezo a cualquier postre, panqueques, etc.!

Más formas de acceder a los beneficios para la salud de la melena de león*

Una forma de incorporar las setas a nuestra vida es la dieta. Otra forma es a través de extractos como tinturas. Para obtener más información sobre los beneficios para la salud de Lion’s Mane, visite nuestra publicación de blog o vaya un paso más allá y consulte nuestra tintura de Lion’s Mane que ahora incluye canela para promover los beneficios de Lion’s Mane de manera más directa, además de aumentar su delicioso sabor. !* El hongo Melena de León también se puede encontrar en nuestra tintura Diaria 10 y en la tintura Melena de León (¡con canela!).

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