Hericium erinaceus es un hongo adaptógenoConocido por muchos nombres comunes (hongo de dientes barbudos, hongo cabeza de mono, erizo barbudo), pero la mayoría de la gente se refiere a él como melena de león. A menudo se le conoce como uno de los hongos más saludables del mundola melena de león proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud física y mental en general.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la melena de león?
«Hericium erinaceus… tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional china como tónico para trastornos estomacales, úlceras y dolencias gastrointestinales». (Lakshmanan, et al.)
La investigación sobre los beneficios del hongo melena de león indica que este hongo tiene el potencial de promover el crecimiento de neuritas y reparar las células cerebrales. Parece aliviar los síntomas de la demencia, disminuir el estrés oxidativo y mejorar la claridad mental general y la salud neuronal. Algunos de los beneficios de la melena de león incluyen:
proporciona actividad antioxidante
mejora la salud digestiva y protege contra las úlceras de estómago
Reduce el azúcar en la sangre y ayuda en el control de la diabetes.
mejora la salud cognitiva y proporciona efectos protectores sobre la función cerebral
Fomenta la apoptosis (muerte celular) de las células cancerosas.
reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y coagulación sanguínea.
Estimula el sistema inmunológico y mejora la función inmune.
Si quieres saber más sobre los beneficios de este hongo adaptógeno, consulta nuestro artículo sobre los beneficios para la salud de la melena de león.
¿Cuáles son los efectos secundarios de la melena de león?
No hay largo plazo efectos secundarios de la melena de leónpara la persona promedio, y siglos de uso en medicina alternativa sugieren que este hongo es completamente seguro de consumir. Sin embargo, debe tener cuidado al tomar hongos medicinales, incluido Hericium erinaceus, si está tomando anticoagulantes. Dado que este hongo previene la formación de coágulos sanguíneos, La melena de león podría interactuar con medicamentos.que tienen el mismo efecto (como aspirina, heparina y warfarina) y ralentizan la coagulación y la cicatrización de heridas. Por tanto, lo mejor es consultar a un profesional sanitario antes de empezar a tomar melena de león si estás tomando anticoagulantes.
La melena de león es relativamente fácil de cultivar, siempre que se le proporcione al hongo suficiente humedad. Si eres principiante, puede que te resulte difícil distinguir cuándo estos hongos colonizan completamente el sustrato y están listos para fructificar. Afortunadamente, hay una gran cantidad de guías de cultivo en línea que lo ayudarán en las etapas iniciales de su viaje de cultivo de hongos.
¿Dónde crece mejor la melena de león?
La melena de león crece en los árboles de madera dura. Prefiere climas más fríos, por lo que crece mejor en el norte de Asia, Europa y América del Norte. Hericium erinaceus es fácilmente identificable en la naturalezagracias a sus largas espinas y su color blanco o beige. La melena de león crece mejor en condiciones salvajes. A estudiarsobre las mejores prácticas de cultivo de melena de león concluyó que “imitar la técnica silvestre puede mejorar el rendimiento y la calidad de Hericium erinaceus”. Debido a la popularidad de estos hongos, muchas granjas de hongos cultivan y cosechan hongos melena de león y venden melena de león fresca en los mercados de agricultores o la venden a empresas que fabrican suplementos de hongos.
Temperatura de crecimiento del hongo melena de león
Los hongos melena de león crecen mejor en temperaturas más frías (aproximadamente 65 a 70 °F), aunque pueden tolerar un clima ligeramente más cálido. Para la mayor parte del crecimiento, mantenga la humedad en aproximadamente el 85% o más manteniendo los hongos en una tienda de humedad o rociando el área con una botella rociadora con frecuencia.
Etapas de crecimiento de la melena de león
Los hongos melena de león tienden a estar listos para cosecharse mucho más rápido (aproximadamente un mes después de la inoculación) cuando se cultivan en interiores que en la naturaleza. Hericium erinaceus tiene tres etapas de crecimiento principales cuando se cultiva en bolsas, frascos o contenedores.
La etapa de colonización, durante la cual el micelio del hongo se propaga por el sustrato (aproximadamente 14-20 días).
La etapa de hongo bebé, durante la cual aparecen alfileres (etapas iniciales de Hericium erinaceus) de la cámara de fructificación (alrededor de 2 a 3 días).
La etapa de crecimiento, durante la cual los hongos melena de león crecen hasta que están lo suficientemente maduros para cosecharlos y disfrutarlos (7-14 días).
¿Cuándo está lista la melena de león para cosechar?
Para los nuevos productores de hongos, puede ser un desafío determinar cuándo los hongos melena de león están listos para cosechar. Los hongos jóvenes tienen espinas cortas y blancas que crecen y se vuelven amarillas con el tiempo. El momento óptimo para cosechar hongos melena de león es cuando las espinas miden aproximadamente dos pulgadas de largo y el hongo es de color beige o amarillo claro. Una vez que se vuelve naranja, Hericium erinaceus ya pasó su mejor momento.
¿Puedo cultivar melena de león en casa?
Si quieres cultivar setas en casa, estás de suerte. Hoy en día, es bastante fácil cultivar hongos melena de león en interiores, gracias a los kits de cultivo de hongos melena de león de fácil acceso. Tienes tres opciones principales cuando se trata de cultivar hongos melena de león tú mismo:
Cultivo con un kit de setas. Los kits de cultivo de hongos se pueden comprar fácilmente en varios minoristas en línea. Esta es la opción más sencilla para alguien sin experiencia en el cultivo de hongos.
Mezclas de sustrato de melena de león fabricadas comercialmente. Puedes comprar semillas de melena de león y cultivarlas tú mismo.
Crea tu propio engendro de melena de león. Este es el método más avanzado para cultivar tus propios hongos melena de león. Estarás engendrando tu propia melena de león comenzando con un cultivo puro en agar, una sustancia gelatinosa derivada de algas.
Cultivo de Hericium Erinaceus a partir de un kit de cultivo Lion’s Mane
Un kit de cultivo de hongos melena de león a menudo viene con bolsas de cultivo que contienen semillas preinoculadas, así como un spray de hongos melena de león destinado a promover el crecimiento de los hongos. Si quieres intentar cultivar Hericium erinaceus a partir de un kit tú mismo, este práctico tutorialle muestra cómo empezar.
Un frasco crea un ambiente cerrado perfecto para el sustrato de un hongo melena de león. Si estás haciendo tu propio desove de melena de león y quieres cultivar Hericium erinaceus en un frasco, llénalo con bloques de sustrato, bolitas de madera dura, astillas de madera y cáscaras de soja y haz algunos agujeros en la tapa para que crezca la melena de león. Este método no producirá los mayores rendimientos pero reduce las posibilidades de contaminación de las semillas. Puedes lograr el mismo proceso en bolsas de plástico especializadas llamadas bolsas de cultivo de hongos. Estas bolsas son fáciles de hacer tú mismo haciendo pequeños agujeros en los lados y en la parte superior de las bolsas para facilitar el intercambio de aire fresco. Asegúrate de esterilizar las bolsas de cultivo en una olla a presión, ya que un ambiente no esterilizado no iniciará la fructificación del hongo, y mantén las bolsas alejadas de la luz solar directa.
¿Puedo cultivar melena de león en el exterior?
Puedes cultivar hongos melena de león en troncos enriquecidos con micelio del hongo si el clima de tu zona es lo suficientemente húmedo y fresco. Alternativamente, opte por cultivar hongos en un balde para proteger el sustrato de factores ambientales hostiles.
Melena de león creciente en troncos
Si desea cultivar hongos melena de león al aire libre en troncos de madera dura, deberá inocular sus troncos (introducir una semilla de hongo en el tronco), lo que puede ser un proceso complicado. Puede comprar tapones de desove de melena de león: troncos inoculados o bloques de aserrín de madera colonizados con micelio de melena de león. Aún así, estos kits de desove de plugs preinoculados pueden ser bastante costosos y es posible que no produzcan hongos si no los mantienes en condiciones óptimas de fructificación.
Creciendo melena de león en cubos
Para que Hericium erinaceus crezca en un cubo, la semilla del hongo melena de león debe estar suficientemente protegida de los factores ambientales. Es mejor cubrir la parte superior del balde y hacer agujeros en los costados del balde para permitir el crecimiento de hongos. La semilla de tu melena de león debería estar tocando el cubo. Una vez que hayas inoculado el sustrato, crecerán hongos pequeños a través de los agujeros que hiciste, y podrás recogerlos una vez que estén maduros sin alterar el desove del grano.
Cómo aprovechar los beneficios de la melena de león sin cultivarla usted mismo
No es necesario que le dejes crecer tu propia melena de león para obtener sus numerosos beneficios. Hoy en día, es fácil encontrar polvos elaborados con hongos secos, tinturas de hongos y alimentos enriquecidos con melena de león que te brinden todos los beneficios de este increíble hongo sin la molestia de cultivar tus propios hongos.
¿Estás interesado en probar la granola de champiñones?
Si quieres incorporar Hericium erinaceus a tu rutina matutina, puedes hacerlo con nuestra saludable granola de champiñones. Nuestra granola contiene un extracto de hongo melena de león hiperconcentrado. La granola es vegana, sin gluten, repleta de nutrientes y deliciosa. ¿Qué más se puede pedir en un plato de cereal por la mañana?
¿Cuánta melena de león hay en la granola Forij?
La granola HongosAdaptógenosutiliza un extracto de melena de león de alta calidad elaborado a partir de hongos medicinales enteros. Nuestro método de extracción dual extrae tanto betaglucanos solubles en agua como triterpenos solubles en alcohol. Nuestro proceso de decocción descompone el cuerpo fructífero y las paredes celulares de quitina no digeribles del hongo para extraer muchos más de estos compuestos que los procesos ordinarios. Una porción de nuestra granola proporciona 250 mg de extracto hiperconcentrado de melena de león, que es ocho veces más concentrado que un suplemento normal de hongo melena de león. Por lo tanto, obtienes tanta potencia como si estuvieras tomando 2000 mg de polvo de hongo melena de león, todo en un tazón de granola.
Preguntas frecuentes sobre cómo hacer crecer la melena de león
¿A qué sabe la melena de león?
Las setas melena de león tienen un sabor bastante parecido al marisco. La mayoría de la gente equipara el sabor de estos hongos gourmet con el de la carne de langosta o cangrejo, con matices más terrosos. La melena de león es tierna y jugosa cuando se cocina y, a menudo, se utiliza como sustituto del marisco en recetas veganas, especialmente para veganos. pasteles de cangrejo melena de león.
¿Es psicodélica la melena de león?
No, La melena de león no es psicodélica y no puede drogarte.. Este hongo no contiene compuestos psicoactivos, como la psilocibina, que son responsables de las propiedades psicoactivas de los hongos mágicos. Por lo tanto, si bien puedes notar la Beneficios espirituales de la melena de león.Como una mayor claridad y función cerebral, no tienes que preocuparte por los efectos psicodélicos al tomar melena de león.
¿Se puede comer cruda la melena de león?
Sí, es completamente seguro comer melena de león cruda, pero es posible que no te guste su sabor o textura. La melena de león es bastante esponjosa y masticable, y el sabor es insatisfactorio sin condimentos. Aun así, si puedes superar estas cualidades, podrás disfrutar absolutamente de los champiñones melena de león crudos.
¿Se puede cultivar melena de león en posos de café?
Las setas melena de león no toleran los posos del café. Si bien en teoría es posible cultivarlos en un sustrato a granel que contenga posos de café, en la práctica es difícil hacerlo. Por lo tanto, si estás haciendo un sustrato para setas, lo mejor es alejarte de los posos de café.
¿Se puede tomar melena de león con otras setas medicinales?
Sí, puedes tomar melena de león con cualquier hongo medicinal, incluidos los hongos reishi, los hongos ostra y los hongos shiitake. Cuando se trata de hongos medicinales, el conjunto es mejor que la suma de sus partes, por lo que probablemente obtendrás más beneficios de la melena de león si la tomas con otros hongos adaptógenos.
¿Es difícil cultivar hongos shiitake?
El shiitake se encuentra entre los hongos más difíciles de cultivar. Cultivar hongos shiitake puede ser más desafiante que cultivar otras variedades comunes de hongos, ya que necesitan condiciones ambientales específicas y tienen un período de incubación más largo. Si eres nuevo en el cultivo de hongos y quieres cultivar tus propios hongos, es mejor comenzar con una variedad menos exigente. Por ejemplo, cultivar hongos ostra es mucho más fácil, ya que tienen un tiempo de desove más rápido y dan frutos con mayor facilidad. Y, si todavía quieres probar suerte en el cultivo de shiitake, las guías paso a paso en línea pueden ser un recurso útil para los cultivadores novatos que buscan un desafío.
¿Qué son los bloques de fructificación de hongos?
Los bloques de fructificación de hongos, también conocidos como bloques de hongos, son una herramienta utilizada en el cultivo de hongos. Por lo general, están hechos de aserrín y otros materiales orgánicos, que se esterilizan para evitar la contaminación. Una vez inoculado con semilla de hongo, el bloque de fruta se deja colonizar con micelio. Cuando el bloque está completamente colonizado, está listo para fructificar y producir hongos cultivados. Los bloques de fructificación son una forma conveniente y eficiente de cultivar hongos, ya que proporcionan los nutrientes y las condiciones ambientales necesarios para un cultivo exitoso de hongos.
¿Cuáles son las tasas de generación de aserrín?
Las tasas de generación de aserrín son un término de cultivo de hongos que se refiere a la velocidad a la que el micelio puede colonizar el sustrato de aserrín. Esta tasa puede variar dependiendo de factores como la temperatura, la humedad y el tipo de hongo que se cultiva. Unas tasas de generación más rápidas pueden conducir a tiempos de producción más rápidos y mayores rendimientos.
Recursos
Lakshmanan, H. (2016). Aspectos hematológicos, bioquímicos e histopatológicos de la ingestión de Hericium erinaceus en un modelo de roedor: una evaluación toxicológica subcrónica. Revista de etnofarmacología, 194, 1051-1059. https://doi.org/10.1016/j.jep.2016.10.084
Yan, M. (2003). Estudios de diferentes formulaciones de medios y técnicas de cultivo estereoscópico para imitar la condición salvaje en Hericium Erinaceus. Revista de Ciencias Agrícolas de Henan. https://www.semanticscholar.org/paper/Studies-of-Different-Media-Formulations-and-in-Wild-Yan/e74f6dc6a9e98fee4dfcbe73dd49abfe01bdb54b
Descargo de responsabilidad de Forij
SOBRE EL AUTOR
Noot es su guía en el fascinante mundo de los nootrópicos. Profesional de la neurociencia especializado en nootrópicos, combina la ciencia moderna y los conocimientos en profundidad para desvelar los secretos de la optimización cognitiva. Con un enfoque ético basado en la evidencia, Noot te acompaña mientras navegas por el mundo de las sustancias que mejoran la cognición. Tanto si se trata de su primer descubrimiento como de una exploración en profundidad, Noot es su aliado de confianza en la búsqueda de una mente más aguda y eficiente.
